農殘超標的主要原因是農民不按規(guī)定用藥量、方法、安全間隔用藥，或者用劇毒、高毒農藥。例如，克百威農藥在生長期短、連續(xù)采收的蔬菜中使用的話，農藥殘留容易超過標準。這些農殘超標蔬菜流入市場，很可能發(fā)生人體中毒事件。因此，有關監(jiān)督部門須利用農殘速測儀加強蔬菜等農產品的農殘檢測，同時加強農民宣傳指導。

　　農殘速測儀以酶抑制法為測定原理，酶抑制法根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酯酶的活性一直測定農藥殘留，檢測速度快、檢測成本、現(xiàn)場快速檢測的特點。適用于蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速測量。該儀器可應用在食品安全監(jiān)督部門、蔬菜生產基地、批發(fā)市場、農貿市場以及超市等場所中。

　　農藥殘留速測儀具有多個測試通道，可同時檢測多個樣品，有效提升工作效率。檢測數(shù)據(jù)可上傳到管理云平臺，便于總結分析。該設備的使用，在銷售環(huán)節(jié)，可以防止農業(yè)超標農產品流入市場，危害消費者健康。幫助有關監(jiān)督部門和生產企業(yè)安全檢查農產品質量，嚴格按照有關標準生產，提高蔬菜質量，保障消費者健康，同時生產安全農產品，增加消費者對生產企業(yè)的信賴，給生產企業(yè)帶來良好的社會效益和經濟效益。