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食品微生物檢測儀主要檢測物體表面上的菌落總數(shù),以判斷物體表面的清潔度。從食品安全領(lǐng)域來看,該儀器可以判斷食品是否變質(zhì)。該儀器可用于食品加工和制造,食品器具衛(wèi)生以及操作人員衛(wèi)生。
儀器的檢測原理與螢火蟲發(fā)光的原理類似,所以又稱ATP熒光檢測儀,該儀器根據(jù)細(xì)胞數(shù)量與ATP濃度的關(guān)系判斷其安全衛(wèi)生情況。ATP熒光檢測儀使用特殊的材質(zhì),采用一體化箱式設(shè)計(jì),外出檢測攜帶便利,滿足現(xiàn)場檢測的需求。具有非常好的重現(xiàn)性,為用戶提供可靠準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。
該儀器對于改善食品加工設(shè)備的清潔度具有積極作用。相比大型微生物檢測儀器,該儀器可以在幾分鐘之內(nèi)快速,準(zhǔn)確地檢測出食品和微生物引起的食品污染,實(shí)時監(jiān)測結(jié)果,及時有效地檢測出食品安全問題,確保了食品檢驗(yàn)的結(jié)果。
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