大米稻谷中有沒有農(nóng)藥殘留呢-農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀

稻谷跟糙米的**殘留限量為0.3mg/kg，谷物的有以下幾種分類為：

稻類：稻谷等

麥類：小麥 大麥  燕麥  黑麥 小黑麥等

旱糧類：  玉米 高粱  粟 稷 薏仁 蕎麥等

雜糧類：綠豆 豌豆 赤豆 小扁豆 鷹嘴豆等

成品糧： 大米粉 小麥粉 全麥粉 玉米粉 高粱米 大麥粉 蕎麥粉 甘薯粉 黑麥粉 黑麥全粉  大米 糙米 麥胚等

注意稻谷、大米在GB 2763中是不同的分類，一個(gè)是原糧，一個(gè)是成品糧的，不要混再一起了，以為大米就是稻谷了。

那怎么檢測(cè)這些大米中的農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)

準(zhǔn)備一臺(tái)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀就可以檢測(cè)了，

1. 選取有代表性的蔬菜樣品，去掉不可食部分后稱取蔬菜試樣，沖洗掉表面泥土，剪成1 cm左右碎片。取樣品1 g，放入燒杯或提取瓶中，加入5 mL緩沖液，振蕩1~2 min，倒出提取液，靜置3~5 min，待用。

2. 先于試管中加入2.5 mL緩沖液，再加入0.1 mL酶液、0.1 mL顯色劑。搖勻后于37 ℃放置15 min以上(每批樣品的控制時(shí)間應(yīng)一致)。加入0.1 mL低物搖勻，此時(shí)檢液開始顯色反應(yīng)，應(yīng)立即放入比色皿中，記錄反應(yīng)3 min的吸光度的變化值ΔA0。

3. 再于試管中加入2.5 mL樣品提取液，其他操作與對(duì)照測(cè)定相同，記錄反應(yīng)3 min的吸光度的變化值ΔAt。

4. 當(dāng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀中顯示蔬菜樣品提取液對(duì)酶的抑制率大于50% 時(shí)，表示樣品中有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，可判定樣品為陽性結(jié)果，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果陽性的樣品需重復(fù)檢驗(yàn)兩次以上。