食物與健康、食物與疾病的關(guān)系。人們相信，通過適當?shù)氖称钒踩珯z測儀器加上食品的技術(shù)處理，許多疾病是可以避免的。他們還認為，健康的喪失可以通過吃某些規(guī)定的食物或禁止某些食物來恢復。不幸的是，許多決定食物和健康之間關(guān)系的傳統(tǒng)規(guī)范本質(zhì)上與現(xiàn)代科學的教義背道而馳。

　　與這些“食物-健康”關(guān)系相反，社會文化的食物實踐在健康和疾病中起著主導作用。就健康而言，傳統(tǒng)的飲食習慣既有積極的一面，也有消極的一面。一些飲食習慣似乎有共性，而另一些則有“文化特性”，這是某個社會或幾個社會的特征。

　　有助于食品安全的常見做法包括：烹飪食物、去皮、煮牛奶、通過鹽或曬干來儲存肉和水果。以獨特的文化傳統(tǒng)促進食品安全是東方的習俗：將肉切成小片，讓熱量深入肉中，發(fā)酵牛奶制成酸奶。

　　食品處理問題中的負面因素也很普遍。許多負面因素根植于世界許多地方的不衛(wèi)生環(huán)境，這些不衛(wèi)生環(huán)境的基礎(chǔ)設施缺乏健康教育幾乎沒有什么影響。但許多負面因素大多或全部是文化原因。因此，如果人們獲得了正確的信息，并決心放棄傳統(tǒng)的使用食品安全檢測器的方式來增加監(jiān)測，食品安全的改善是有效的。

　　食品安全檢測儀廠家介紹，如今隨著收入的增加，能夠買到從外地運來的更多的食物，飲食的品種也相應有所改善，而且谷物的機加工取代了手工研磨。但家庭中幾乎仍傾向于自給自足，因此食品系統(tǒng)便依舊簡單。由于在此系統(tǒng)中使用的食物皆是由當?shù)厣a(chǎn)的，需要關(guān)注的是，食物是否在進入家庭時就已經(jīng)受到了污染，這需要我們大家擦亮自己的雙眼。