水果和蔬菜幾乎是我們每天都要吃的食物。 它們?yōu)槿梭w提供豐富的營養(yǎng)。 但是，有許多關(guān)于生活中殘留農(nóng)藥的傳言。 許多人甚至擔(dān)心會吃掉大量農(nóng)藥殘留。

　　實(shí)際上，中國的農(nóng)產(chǎn)品合格率超過97%，農(nóng)產(chǎn)品相對安全。 但有一點(diǎn)是，農(nóng)產(chǎn)品被買回了，畢竟它們也是無農(nóng)藥和無塵的長途運(yùn)輸。 因此，我們可以通過某些方法刪除或減少它。 常見的簡單方法包括放置，清洗，烹飪和去皮。

　　首先是存儲，因?yàn)檗r(nóng)藥殘留會隨著時間的推移而不斷降解。 購買后可以將一些耐貯藏的土豆，白菜，黃瓜，西紅柿等存放幾天，一方面，農(nóng)產(chǎn)品可以繼續(xù)成熟，另一方面可以減少降解殘留物。

　　其次是洗。殘留在農(nóng)產(chǎn)品表面或外部的農(nóng)藥殘留也很容易被水或清潔劑洗掉。因此，在烹飪之前將蔬菜浸入水中半小時，然后用清潔劑適當(dāng)沖洗，基本上可以去除表面農(nóng)藥殘留。

　　第三是加熱。高溫通?？梢愿斓亟到廪r(nóng)藥殘留。第四是脫皮。蘋果，梨，柑桔和其他農(nóng)產(chǎn)品皮膚上的農(nóng)藥殘留通常高于內(nèi)部組織。因此，脫皮是一種好的方法。

　　應(yīng)該注意的是，無論采用哪種方法，都很難完全去除農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，特別是對于進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部組織的少量農(nóng)藥殘留而言。另外，如果在去除農(nóng)藥殘留的過程中使用了其他物質(zhì)，例如去污劑，細(xì)菌，酶等，則這些物質(zhì)使用后對人體的安全性也必須予以考慮?？梢詫r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)而有意識的處理，但是沒有必要過分擔(dān)心和處理，只要?dú)埩粑锊怀^標(biāo)準(zhǔn)，就不會有安全問題，就像我們每天都會吸入細(xì)菌一樣，但是它們不會導(dǎo)致我們生病。