如今的農(nóng)藥殘留讓人們談虎色變，而它的形成因素也各不相同，例如溫度、光照等要素會影響農(nóng)藥的蒸發(fā)、殘留，不一樣的農(nóng)藥對存儲條件有不一樣請求，但基本上都是要避光陰涼存儲。而在鄉(xiāng)村，農(nóng)人缺少農(nóng)藥準確存儲的認識，亂存亂放，有的乃至找不到標簽，致使誤用亂用，加劇農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留。因此，農(nóng)藥的存儲有必要得當。

　　農(nóng)藥殘留快速檢測儀，即檢測食品中的農(nóng)藥殘留，一般農(nóng)藥殘留超過一定規(guī)格對人體有害?，F(xiàn)在，農(nóng)藥殘留已經(jīng)受到相關(guān)部門的重視，但即便如此，消費者還是要遠離農(nóng)藥殘留過多的食品。

　　我們食品加工的目的是改變食品的品質(zhì)特征，如營養(yǎng)、貯藏，由于加工條件的不同，加工過程也會影響食品中農(nóng)藥殘留的含量。常見的加工過程包括清洗、去皮、濃縮、滅菌、發(fā)酵等。在大多數(shù)情況下，加工過程可以大大降低食品中的農(nóng)藥殘留含量，如清洗、去皮、榨汁等；但是一些加工過程，如枯燥或濃縮，會受到食物中水蒸發(fā)的影響，從而導致某些農(nóng)藥的殘留含量增加了。此外，在食品加工過程中，由于溫度和微生物的影響，一些殘留農(nóng)藥會轉(zhuǎn)化為代謝產(chǎn)物。在清洗過程中，由于添加了不同的清洗劑，使得清洗液的酸堿度和乳化性能發(fā)生變化，使得殘留農(nóng)藥的溶解度發(fā)生變化，有些農(nóng)藥可能會發(fā)生化學差異。因此，在清洗過程中，可以選擇合適的清洗劑來減少農(nóng)藥殘留。菠菜等四種蔬菜去除甲胺和樂果后，兩種農(nóng)藥的去除率為99%，強堿水溶液的去除率僅為99%。葉菜類蔬菜中農(nóng)藥的去除率分別為33.8%和31.6%，明顯高于果蔬，這可能是農(nóng)藥滲透到果蔬表面蠟質(zhì)層造成的。

　　消除農(nóng)藥殘留過多的食物的一個好方法是攜帶農(nóng)藥殘留檢測儀。當我們購買蔬菜和水果時，我們將檢測需要購買的食物，并且農(nóng)藥殘留很低。只有到那時才能購買。這樣，賣方也將提高這種理解。有必要對隨身攜帶的農(nóng)藥殘留檢測儀有一定的要求:測量速度快，準確度高。

　　如今我們用農(nóng)藥殘留檢測儀進行常規(guī)監(jiān)測、監(jiān)督取樣、特殊監(jiān)測、緊急取樣等，農(nóng)藥殘留快速檢測儀可以快速測定蔬菜和水果中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留量，只需要幾分鐘就可以得到結(jié)果，農(nóng)藥殘留檢測儀可以真正使這些農(nóng)藥無處藏身。相關(guān)部分通過日常檢查和重點抽樣，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測，確保公眾食用蔬菜。